Fish

Masakan ikan

 Aktiviti yang dijalankan dalam kelas kitchen yang diajar oleh Chef Yus. Masakan yang saya kali ini adalah ikan iaitu pan fried fish dan breaded fish. dalam kelasini saya diajar untuk memotong ikan dengan yang dipanggil skin on dan skin off. Saya diajar cara untuk memeotong cara skin on dimana saya perlu buang kulit ikan.

maskan pertama yang saya masak adalah pan fried chicken dimana saya menggunakan cara membuang kulit ikan dan setelah itu saya basuh dan perapkan ikan tersebut dengan bahan perahan lemon, garam dan sedikt papper.

 

 masakan pan fried fish

Seterusnya saya masak masakan breaded fish  dimana saya akan mengoreng ikan tersebut,sebelum itu saya akan bersihkan ikan dan seterusnya saya akan salutkan ikan tersebut dengan tepung seterusnya telur dan akhir sekali breadcrumb.setelah itu, saya akan goreng ikan tersebut hingga kekuningan dan masak.

Sampai disini sahaja yang dapat saya berkongsi dengan pembaca blog ini. sekian terima kasih. assalamualaikum. 

 

masakan Soup

Pelbagai Jenis Masakan Soup

Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada pembaca blog saya ini. Hari ini saya akan menceritakan tentang cara-cara pemyediaan soup yang betul. Saya menyediakan pelbagai soup seperti mushroom soup,fresh onion garlic dan seafood chowder.

Masakan soup yang pertama adalah mushroom soup

mushroom soup

Bahan-bahan untuk membuat soup ini adalah seperti

-brown stock

-cendawan shitake

-silver mushroom

-carrot

-celery

-onion

-air

-stok ayam

-garam

fresh onion caremeless

Masakan kedua yang saya masak adalah fresh onion caremeless

Bahan-bahan untuk untuk membuat soup ini adalah seperti

-minyak

-bay leaf

-mix herbs

-sauteing onion

-air

-stok beef

-garam

-white papper

Sampai di sini sahaja aktiviti masakan saya bersama chef dalam kitchen ini. Saya juga akan selalu update blog saya ini pada masa akan datang. Assalammualaikum kepada pembaca blog saya ini.

Masakan Pasta

Pasta

 Hari ini saya dan partner saya telah menyediakan pasta untuk kelas kitchen yng terakhir pada masa itu sebelum ujian final. Sebelum memulakan kelas masakan, kami telah di ajar oleh Chef Yus tentang cara-caramasak pelbagaimasakan pasta yang akan disediakan oleh kami nanti. Bukan itu sahaja, malah setelah siap chef masak kami dibenarkan untuk merasai masakan beliau. Chef juga ada mengajar cara untuk merebus spaghetti dengan menggunakan masa yang betul agar spaghetti masak yang secukupnya. Dibawah ini merupakan salah satu jenis maskan pasta iaitu Aglio Olio.

    

pasta Aglio Alio

  Seterusnya, kami juga diajar untuk menyediakan sos bolognaise yang sesuai digunakan untuk pelbagai jenis pasta seperti spaghetti,angel hair dan sebagainya. Seperti biasa chef akan memberi kami rasa masakannnya. dibawah ini merupakan sejenis masakan pasta yang menggunakan sos bolognaise

spaghetti marinara

 Ini sahaja dari saya untuk memenuhi keinginan saya untuk mengisi masa lapang saya. Bukan itu sahaja, saya juga ingin berkongsi pengalaman saya dengan orang lain.

sekian terima kasih, assalamualaikum.