Pengurusan Sistem Katering

Peralatan Katering 

  

Hari ini saya di tugaskan membuat satu tugasan mengenai peralatan katering dalam subjek Pengurusan Sistem Katering (CFS 1093) yang di ajarkan oleh Pn. Husdha . Dalam peralatan katering ini terbahagi kepada dua iaitu Front of House dan Back of House.

    

Peralatan yang terdapat dalam Front of House

LINEN

Bar Counter

Glassware

Holloware

Cutleries

Chinaware

Furniture

Peralatan yang terdapat dalam Back of House

working table

mixer

steam jacketed kettle

food cutter

oven

tilting frying pan

chiller & freezer

broiler

Tugasan yang diberikan oleh pensyarah saya di Kolej PTPL Shah Alam bagi meningkatkan ilmu pengetahuan dalam Pengurusan Sistem Katering. Selain itu, dapat membantu saya dalam pelajaran yang saya ambil di Kolej ini.